那瘦小鸡可以烤
南瓜鸡蛋面包-这款经典编织面包的秋季风味

南瓜鸡蛋面包

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南瓜面包 是您假期度假晚餐的完美面包食谱!如果我必须选择最喜欢的面包,那就是面包。

我给了s经典的鸡蛋面包,通过编织和烘烤美妙的秋季面包,在秋天转弯 challah的食谱.

南瓜鸡蛋面包裹在砧板上的红色餐巾纸

南瓜鸡蛋面包

我将加入一些我最喜欢的博客作者的组,以“欢乐之树”的艾琳主持的秋季收获晚餐会来庆祝秋天!您可能会猜到,我只需要烘烤一些壮观的东西就可以与朋友们分享。我终于面对并征服了6股辫状的面包,在很大程度上 在线视频教程 琼·内森(Joan Nathan)。我几乎不能把头发编成辫子,所以这是一次巨大的政变。

我请了女儿’的帮助下,我们都在编织时观看了视频,并大声地重复了她的指示。希望下次会更轻松!但是结果是一个壮观的面包。一世’在看到今年秋天一些博客分享他们的南瓜面包食谱后,我感到很好奇。 I wasn’可以在充满秋天香料的鸡蛋面包上出售,因为我只希望南瓜的泥土甜味能散发出来,因此省略了肉桂粉等。

在木砧板上南瓜鸡蛋面包切片

南瓜鸡蛋面包食谱

我绝对可以尝到南瓜的甜味。我把最大的面包送回家了,他的面包和普通鸡蛋面包的味道没有太大区别。可能是因为他的切片上有大量黄油,但我很高兴当时没有’太肮脏了。南瓜面包面包特别适合法式吐司,特别是上面放些肉桂香料的苹果。

南瓜鸡蛋面包在冷却架上

编织鸡蛋面包的提示

  • 将面团分成3个相等的部分(或编织物中需要多束)。如果你不使用秤’请不要相信您有能力视同等数量。
  • 将每个面团球塑造成圆木,然后轻轻地滚动成长条。不要伸展,否则面包会长出来条纹。
  • 排列3股 在蓬松的工作面上平行。如果一根线较长,请将其放在中间。股线之间留一点空间,大约一英寸。
  • 将3股绞在一起,塞在面包下面。
  • 像编织3股头发一样进行编织,然后在完成编织后捏住并塞入另一端。
  • 面包打样后,用鸡蛋洗净刷一下烤好的面包。有时,我会在20-25分钟后再洗一次鸡蛋,以使面包上升时暴露出来的那些角落和缝隙也变得光滑。
  • 有很多关于编织面包的在线视频教程。看看他们是否’不知道如何将3股面包编成辫子,或者是否要尝试其他多股选择之一。

秋收晚餐菜单:

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南瓜鸡蛋面包|这款经典编织面包的秋天风情

南瓜鸡蛋面包

来自Shiska博客的神话般的6股南瓜面包面包

准备时间 30分钟
烹饪时间 40分钟
总时间 1 hour 10分钟
1 loaf

配料

  • 1包活性干酵母(我更喜欢Red Star品牌)
  • 1/2杯温水,分开(大约110º)
  • 1汤匙加1 1/2茶匙糖
  • 2大汤匙搅打的鸡蛋(一个大鸡蛋的一半)
  • 3 egg yolks
  • 2 tablespoons honey
  • 1汤匙植物油
  • 1 teaspoon salt
  • 1/4 cup brown sugar
  • 1 cup canned pumpkin
  • 3 1 / 2-4 1/2杯通用面粉

鸡蛋洗净::

  • 1 egg yolk
  • 1 1/2茶匙水

使用说明

  1. 倒¼一杯温水(约110度)倒入一个大的搅拌碗或站立式搅拌机的碗中。加入酵母和1½将茶匙糖倒入碗中,搅拌溶解。等待10分钟。酵母应起泡。添加剩余的¼将温水与其余的糖,鸡蛋,蛋黄,蜂蜜,油和盐一起搅拌至杯中,搅拌均匀。混合红糖和南瓜泥。使用立式搅拌机的桨式附件,开始慢慢添加面粉,直到面团光滑,有弹性而不发粘。低调混合几分钟,揉成面团。您也可以手工将面粉与木勺混合,然后用手揉捏。
  2. 给搅拌碗涂油脂,然后加入面团。将其扭转以给面团底部涂上油脂,然后将面团翻转过来并用湿毛巾盖上。将其放在未加热的烤箱中,并在其中一个架子上加一锅热水。让面团上升2小时,在1小时标记处打孔。
  3. 将面团向下倒入碗中几次,然后将面团倒入面粉表面。如果面团发粘,请揉些面粉。
  4. 将面团分成三等份,再将其卷成一条长蛇。根据需要编织。我在自己的博客上附加了一段视频,内容涉及如何制作更复杂的6线博客。
  5. 将编织的面包放在衬有羊皮纸的烤盘上。搅拌鸡蛋和水,使鸡蛋洗净。将鸡蛋刷洗到面包上,待烤箱预热至350时休息º。总共烘烤35-40分钟,但将锅移到一半位置。如果面包太快地变成褐色,则用铝箔纸帐篷。面包制作完成后,将其移至冷却架上(当您在面包上说唱时听起来会空心)。凉时饮用。

笔记

总时间不反映校对时间。

营养信息:

让:

18

份量:

1

每份的量: 卡路里: 443总脂肪: 3g饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 2g胆固醇: 47mg钠: 126mg碳水化合物: 90g纤维: 3g糖: 6g蛋白: 12g

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南瓜鸡蛋面包|这款经典编织面包的秋天风情

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