那瘦小鸡可以烤
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布鲁塞尔芽甘蓝沙拉

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原料怎么样 布鲁塞尔芽甘蓝沙拉 搭配柠檬第戎酱?布鲁塞尔芽菜风靡一时,从烤布鲁塞尔芽菜中抽出沙拉是一种不错的选择。这个食谱既健康又美味!

在一个小的白色沙拉碗中将布鲁塞尔芽菜切成薄片的沙拉

布鲁塞尔芽甘蓝沙拉

今年春天初,我和一些女友Late Late Kitchen在镇上的一家新餐馆吃晚餐。在那儿用餐的女孩们以前曾对他们剃过的生布鲁塞尔芽菜沙拉大吃一惊…裹上淡柠檬香醋,撒上碎鸡蛋和切碎的杏仁,然后撒上Pecorino Romano奶酪。

制作此布鲁塞尔芽菜沙拉的提示

那是天堂。不完全像餐厅版本,但是非常好吃!

  • 我消除了鸡蛋,但是如果你’d像在沙拉中添加一些蛋白质一样,煮沸并冷却鸡蛋。撒上一半以上的沙拉。
  • 用Parmesan代替Pecorino Romano是一件方便的事,因为我一直在冰箱里放Parm。两种奶酪都很好。
  • 您当然可以使用自己喜欢的螺母。一世’过去曾用腰果制成,但切碎的山核桃或核桃也很美味。
  • 专家提示:您可以在许多杂货店购买剃过的布鲁塞尔芽菜,但我喜欢它们比我能买到的还要薄的产品。我喜欢用我的 本林纳 在家里切成薄片。确保使用护手板’t cut yourself!

尽管比尔仍然声称鄙视抱子甘蓝,但在最近一次回餐厅的旅行中,他确实吃了几口。他’d从不承认,但我知道他 实际上很喜欢他的一些小东西。

在一个白色的沙拉碗,用柠檬片和一根竹柄叉子把布鲁塞尔芽甘蓝切成薄片

抱子甘蓝的健康益处

这是我的第二个食谱’m发布乳腺癌宣传周。吃健康食品是保持免疫系统处于最佳状态的一种方法,这是对抗癌症的关键。

  • 球芽甘蓝等 cruciferous 根据Linus Pauling Institute的研究,西兰花,花椰菜和羽衣甘蓝等蔬菜中含有萝卜硫素,该萝卜硫素可以靶向并杀死癌细胞,而不会影响健康组织。
  • 球芽甘蓝还是叶酸,锰,维生素B6,胆碱的纤维,维生素C和K的极佳来源,铜,维生素B1,钾,磷和omega-3脂肪酸。
  • 纤维有助于预防便秘并促进肠道健康。 1/2杯煮熟的布鲁塞尔豆芽包含2克纤维。
  • 维生素K是血液凝固和骨骼健康的关键元素。服用抗凝血药香豆素时,您的维生素K摄入量应保持一致。因此,如果您愿意,最好只吃一点点沙拉’重新服用这种药物。
  • 布鲁塞尔芽菜富含抗氧化剂,可以帮助炎症,改善心脏健康,并可能减少癌细胞的生长。
  • 它们还包含Omega 3脂肪酸,可能有助于炎症,胰岛素抵抗和认知能力下降。

有什么充分的理由来制作这道异常而美味的沙拉!健康有益于健康,并且与旧的备用生菜沙拉相比,速度有了很大变化。

在一个小白色碗的抱子甘蓝在木桌上的切的柠檬旁边。

照片和文字从2012年开始更新。

您可能需要以下用品来制作布鲁塞尔芽菜沙拉食谱:

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布鲁塞尔芽甘蓝沙拉

这款可爱的沙拉特色为布鲁塞尔芽甘蓝,配以柠檬色的沙拉酱。

准备时间 15分钟
总时间 15分钟
4份

配料

  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1茶匙第戎芥末酱
  • 1汤匙切碎的葱
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1 teaspoon sugar
  • 1/4 cup olive oil
  • 1 1/2磅抱子甘蓝
  • 1/3片切成薄片的杏仁,烤(我也用过腰果)
  • 1-2汤匙磨碎的帕尔玛干酪

使用说明

  1. 混合柠檬汁,皮,芥末,葱,盐,胡椒粉和糖。在连续搅拌的同时,将油慢慢地淋入青葱混合物,直到所有油都被吸收为止。搁置。
  2. 除去布鲁塞尔芽中所有枯萎或变色的叶子。握住抱子甘蓝的茎端,将其横向切成薄片,直到茎距不到1/2英寸。丢弃茎,将切好的豆芽放在碗中。除去所有坚硬的碎片。
  3. 添加坚果和毛毛雨与敷料。轻轻地折腾直到合并。在室温下静置直至豆芽略微变软,大约15分钟。
  4. 撒上巴马干酪即可食用。

笔记

改编自Chow.com

营养信息:

让:

4

份量:

1

每份的量: 卡路里: 253总脂肪: 20g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 16g胆固醇: 2mg钠: 387mg碳水化合物: 17g纤维: 6g糖: 5g蛋白: 7g

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