那瘦小鸡可以烤
浓郁的巧克力松露布朗尼蛋糕特色图片

巧克力松露布朗尼蛋糕

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这些都带有脆饼皮,松露状的布朗尼馅和甘纳许酱, 松露布朗尼 是最好的布朗尼放纵之一!

如果你 want an out of this world dessert, these 丰富的巧克力蛋糕 会让你发呆!

松露巧克力蛋糕堆积在一个白色的正方形板上

 

脆皮松露布朗尼蛋糕

今天我’m位访客为另一个亲爱的美食朋友爱丽丝(Alice)发帖 髋关节美食妈妈。我的许多美食博主朋友都是虚拟伙伴,但我’实际上,我已经在一些美食博客会议上与爱丽丝共度时光。我们很高兴在超时尚的餐厅一起用餐 锡特卡& Spruce,当时IFBC和Urban Spoon一起将一群博主赶往西雅图各家餐馆。

然后,就在5月份,我们在迈阿密再次相遇,在威斯康星州乳酪(Wisconsin Cheese)举办的活动中,我们被带到海滨大厦,品尝葡萄酒和奶酪。爱丽丝是一个可爱而慷慨的灵魂,他的博客越来越好。

她具有敏锐的商业意识,我一直希望其中的一些能使我受益。也许在我们的下一次会议上!一世’今天为爱丽丝(Alice)带来了这些令人愉悦decade废的松露布朗尼蛋糕。

赫尔美食葡萄酒和奶酪派对

照片由 威斯康星州的奶酪(来自 片刻,我和爱丽丝)

浓郁巧克力布朗尼蛋糕

我复活了一个古老但完全腐朽的松露布朗尼食谱,可以在她的网站上分享。所以请跳到 髋关节美食妈妈 跟我才华横溢的朋友爱丽丝问好。布朗尼蛋糕是我最喜欢烘烤的甜点之一。他们’没有很多工作的富裕,without废。有这么多的布朗尼食谱可以尝试’很少会多次制作相同的布朗尼蛋糕。但是这些都是例外,因此只要有美味布朗尼的冲动,它们就会成为我们的菜单。

 松露到底是什么?

听到松露一词,您会怎么想?如今,大多数人’想不到在法国发现的美味的黑木耳。取而代之的是,人们倾向于被浓郁的巧克力涂层松露所吸引,这种松露与昂贵的黑松露蘑菇相似。

这些松露巧克力蛋糕的质地和风味与著名的巧克力糖果相似。 凭借其极为丰富的馅料和甜美的ganache馅料,您’每咬一口都会昏昏欲睡。另外,那里’无需滚动ganache球并将其浸入巧克力中,就很麻烦了!

松露布朗尼蛋糕的堆栈的白色方形板上的顶视图

制作松露布朗尼的技巧:

如果你 ’刚开始烘焙时,以下是制作这些分层松露布朗尼蛋糕的一些提示。

  • 从室温成分开始,尤其是当您需要在黄油上涂奶油时。鸡蛋结合起来更好’不要再冰冷。
  • 我喜欢用微波炉融化巧克力。我以30秒为增量执行此操作,在添加更多时间之前先停止并搅拌。
  • 专业提示:当巧克力似乎几乎全部融化时,它’可以停止,因为余热将完成工作。 这也适合将巧克力和黄油融化。它’绝对比使巧克力过热更好!
  • 如果你不这样做’如果没有微波炉,您可以在平底锅中用小火将巧克力融化,但需要仔细观察并经常搅拌,以免底部燃烧。
  • PRO-Tip:为了最轻松地拆卸和切割,您可以在不粘锅的衬里衬上锅盖。 铝箔将帮助您将冷却的巧克力蛋糕从锅中取出以进行切割。您也可以使用普通的铝箔纸喷涂烹饪喷雾剂,例如Pam。
  • 当涉及到面粉的混合时,只能这样做直到面粉刚加入。所需时间过长都会激活面筋,使您的甜点不那么嫩。
  • 将蛋糕从烤箱中取出后冷却。您’我希望在浇上甘那许之前先设置一个顶部。
  • 另外,在将巧克力蛋糕涂上巧克力之前,先将其冷却约10分钟。 ganache会稍微变厚,但仍可倾倒。查看我的提示 切割完美条形和正方形的技巧。它也适用于核仁巧克力饼!
在白板上的松露布朗尼蛋糕,用叉子去除咬伤

更多松露甜品’ll Love

如果你 need a break from chocolate, these 新鲜柠檬松露 看起来很棒! 薄荷奥利奥松露 非常适合假期,但我不会’等到那时再尝试,然后 加勒比松露派 会在夏季聚会上到场。

另外,这里还有一些我最喜欢的布朗尼食谱:

松露布朗尼

松露布朗尼

浓郁的布朗尼蛋糕条,带有脆饼外壳和decade废,类似松露的布朗尼蛋糕馅料!

准备时间 20分钟
烹饪时间 27分钟
总时间 47分钟
24个酒吧

配料

对于外壳:

  • 2/3 cup brown sugar
  • 2/3杯黄油,在室温下
  • 1 1/3 cup flour

对于布朗尼层:

  • 8盎司半甜巧克力,切碎
  • ¾杯(1½支)黄油
  • 将2茶匙浓缩咖啡粉溶解在1茶匙沸水中,可选
  • 1½ cups sugar
  • 2 teaspoons vanilla
  • 4 eggs
  • 1 cup flour
  • ½ teaspoon salt

用于上光油:

  • 6盎司半甜巧克力,切碎
  • 2 tablespoons butter
  • ½ cup heavy cream

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。给9 x 13英寸平底锅注脂。
  2. 奶油红糖和黄油,直到轻盈蓬松。慢慢加入面粉并混合直至混合。轻拍到注油锅的底部。搁置。
  3. 在微波炉中轻轻融化巧克力,黄油(和浓缩咖啡,如果使用的话)。搅拌至光滑。在加糖和香草之前,让其稍微冷却。然后将鸡蛋混入一次。加入面粉和盐搅拌直至合并。倒在地壳上。
  4. 在烤箱中间烘烤约25-27分钟。从烤箱中取出,立即放入冰箱。
  5. 在微波炉中轻轻加热巧克力,奶油和黄油,直到巧克力和黄油融化,制成釉料。搅拌至光滑。冷却约10分钟,然后涂在巧克力蛋糕上。返回冰箱。冷藏后,切成条状即可食用。

营养信息:

让:

24

份量:

1个布朗尼

每份的量: 卡路里: 275总脂肪: 14g饱和脂肪: 8g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 5g胆固醇: 53mg钠: 109mg碳水化合物: 38g纤维: 1g糖: 27g蛋白: 3g

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