那瘦小鸡可以烤
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白巧克力蛋糕

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这种湿润,浓密 白巧克力蛋糕 以香草和杏仁调味,制成简单却令人愉快的甜点。 Made in a cake pan named 多萝西 that is touring the world, this is my contribution to the 盘旋的民风!

 在白蛋糕板上

白巧克力蛋糕

这款白巧克力邦特蛋糕配方被深藏在我一堆预博客的配方中。这款蛋糕以香草,杏仁和白巧克力为风味,非常适合展示这种特殊的锅,该锅在到达我的厨房之前已经从北到南,从东到西遍及全国。

我显然是唯一想起这块蛋糕的家庭成员。 也许是由于 涡流邦特锅 或许是他们沉迷于过去的十年。

我将面糊切成小块,然后将其大部分放入旋流锅中,再加上足够的烘烤力,将两个 迷你邦德蛋糕. 以下食谱适用于经典的12杯邦特锅。

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如何制作最好的邦德蛋糕

凯蒂(Katie)很快将dibs放在其中一个较小的上,但随后松了口气,并给了她父亲一小块,意识到她’d从更大的蛋糕中得到更大的碎片。聪明的女孩。即使是尼克,在我做白巧克力甜点而不是浓烈的黑巧克力创作时吟着,似乎也像父亲一样喜欢他的切片。

旋涂锅在涂上起酥油和面粉后既能释放出奇妙的味道,但我的迷你Bundts却被贝克过度喷涂’s喜悦和一些集中的动作使褐变不均匀。 不过,这些蛋糕的细碎面包屑和可爱的味道仍然令人着迷。 一些最好的蛋糕食谱有一些相似之处值得分享。

  • 我在成分列表中寻找黄油,还可以选择酸奶油,奶油或酪乳来增加水分。
  • 另外,在阅读说明时,如果您看到必须交替使用干湿成分,我会发现这是指示优质配方的线索。这种方法有助于防止面筋的形成,使蛋糕变得柔软。
  • 当添加面粉时,食谱应该将其混合直到’s合并。搅拌或搅拌时间过长会促进面筋的形成,使蛋糕变得更坚硬,更不嫩。
  • 检查详细的食谱以给出一定的烘烤时间(如果烤箱变热,仍然应该尽早开始检查)。我妈妈的一些旧手写食谱卡缺少明确的说明。一世’我肯定你们中的许多人有同样的食谱!但是他们’仍然是宝藏,随着时间的流逝,我’ve添加了一些注释以帮助具体说明。
迷你白色陶瓷甜点盘上

盘旋的民风

我可爱的博客朋友珍妮(Jenni)来自 糕点师傅在线,是一位出色的面包师,并且拥有一个博客,其中包含许多惊人的食谱和烘焙技巧。她是Nordic Ware Heritage Bundt Pan和AKA Swirly Pan的忠实拥护者,她的博客迷也是如此。因此,以真正的詹妮(Jenni)风格,她购买并在上面雕刻了一个平底锅“Dorothy”(例如《绿野仙踪》中的内容),然后将其发送给希望成为这次烘焙盛会的一部分的面包师。

在一个阴雨天,我接了“Dorothy” in my sons’以前的高中停车场,位于我的房子和以前的平底锅接收者之间的中点。有人告诉我要很好地润滑。经过如此多的使用,表面处理变得有些挑剔。 但是,没有什么可以撒上粗糖了’t hide! 用完锅后,我将其发送到印第安纳州的摩尔斯维尔,进行下一趟旅程!

每日提示:

每日提示: 我用克里斯科(起酥油)给这只锅加了油脂,然后撒了面粉。这是邦德蛋糕最好的不粘锅组合。

如果您想要更多的是毛毛雨而不是釉料,请将白巧克力的量加倍至8盎司。

更多邦德蛋糕食谱’ll Love:

 |这款上釉的邦特蛋糕以香草和少许杏仁为风味,是赢家!

白巧克力蛋糕

这种湿润,浓密 白巧克力蛋糕 以香草和杏仁调味,制成简单却令人愉快的甜点。

准备时间 30分钟
烹饪时间 1 hour
总时间 1 hour 30分钟
12

配料

蛋糕:

  • 3 cups flour
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1杯黄油,软化后,加更多用于黄油锅
  • 2 cups sugar
  • 1 1/2茶匙香草
  • 1/2茶匙纯杏仁提取物
  • 室温下5个鸡蛋
  • 4盎司白巧克力,融化且仍然温暖
  • 1 cup sour cream

白巧克力釉:

  • 4盎司白巧克力,切碎
  • 1/2 cup heavy cream

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。在标准的邦特锅上涂黄油和面粉,或用贝克的Joy [。
  2. 在碗中,将面粉,发酵粉,小苏打和盐搅拌均匀。
  3. 使用配有桨叶附件(如果有)的立式搅拌机,将黄油和糖放在碗和奶油中,并以中等速度搅拌直至松软。
  4. 一次加入香草和杏仁提取物以及鸡蛋,直到加入为止,一直搅拌。在融化的白巧克力中慢慢搅拌。刮下碗。
  5. 将面粉混合物加三分之二的黄油混合物,与酸奶油交替。击败直到合并。将面糊放入准备好的锅中,使顶部光滑。
  6. 烘烤55至60分钟。顶部将是棕色的,插入中间的牙签将露出一些碎屑。将蛋糕移至金属丝架上冷却10分钟,然后从锅中取出,冷却至室温。
  7. 做白巧克力釉。
  8. 在微波炉安全的碗中,将白巧克力与1/2杯浓奶油在微波炉中加热30秒,在每个时间间隔后搅拌直至均匀。让甘那许凉爽约10分钟,然后下毛毛雨,然后用糕饼刷撒在蛋糕上。
  9. 将蛋糕转移到盘子上,并根据需要装饰浆果。

笔记

食谱改编自《美国甜品》。

营养信息:

让:

12

份量:

1

每份的量: 卡路里: 584总脂肪: 31g饱和脂肪: 18g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 10g胆固醇: 145mg钠: 359mg碳水化合物: 70g纤维: 1g糖: 46g蛋白: 8g

您有多少爱这个食谱?

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14 comments 上 “白巧克力蛋糕”

  1. 内部的图片在哪里?请剪下来。

  2. 好漂亮的丽兹!我爱我的涡流锅,这个食谱听起来很完美。

  3. 这块蛋糕看起来很神气,我喜欢涡旋状的障壁。

  4. 亲爱的丽兹(Lizzy)希望您在所有这些下雪和寒冷的天气中感到温暖和舒适!
    这蛋糕看起来绝对好吃。祝你周末愉快!

  5. 这是一个非常漂亮的蛋糕,我非常喜欢白巧克力,我必须在那只漩涡状的邦特锅上投资,谢谢食谱和创意ðŸ™,

  6. 多么华丽!我真的也要让我自己这个可爱的双层锅。

  7. 那个蛋糕真漂亮!!!我完全同意您最喜欢的食谱,包括酸奶油/酪乳和其他混合说明。希望我现在能把你的蛋糕切成薄片!!!

  8. 刚下班回家,希望我有一个很好的口感!看起来很棒:@)

  9. 开始Liz的一年真是一种美味的方式!祝您和家人新年快乐!最良好的祝愿! XOXO

  10. 爱外滩蛋糕!他们看起来很棒—尤其是漩涡状的这些听起来像你’充满了风味。谢谢!

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